ABOUT

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特別な日に寄り添う場所であるために。

ご友人で、カップルで、ご家族で、大切な人と過ごす特別な時間を提供できる店でありたいと私たちは考えています。
お客様の「心地良い」の為に、こだわりの料理と接客でお待ちしております。
地元だからこそ使える新鮮な食材。素材の味と香りを活かすイタリアン。
青森県弘前市は、藩政時代からの城下町・津軽地域の中心として栄え、異文化を積極的に取り入れて、独自の文化を育んできました。また、日本海、津軽海峡、太平洋と三方を海に囲まれ、南には八甲田と白神山地が広がる自然豊かな街でもあります。
漁業、畜産、農業が盛んなこの土地ならではの料理をお届けします。
シェフ自慢の津軽が詰まった一皿をお楽しみください。

Profile

原田 賢Harata Ken

オーナーシェフ

1978年青森県弘前市出身。
東京、大阪での修行を経て、2010年にトラットリア「LIPAGIO(リパージオ)」をオープン。店名は「頑固な」という意味の津軽弁「じょっぱり」に由来した造語。自ら仕入れを行い、地元の魚・肉・野菜など、素材の良さを最大限に引き出した調理法で提供することにこだわっている。東北レストラン鉄道「TOHOKU EMOTION」、「TRAIN SUITE 四季島」での料理監修、提供など活躍の幅を広げている。

お席について

間接照明でゆっくりとくつろげるテーブル席、外光が気持ちいい通り沿いの席。
お客様の「心地よさ」をテーマに店作りをしています。
レイアウトはご要望に応じて変更可能です。

内観外観1
内観外観2
内観外観3

内観外観4
内観外観5
内観外観6
内観外観7
内観外観8
内観外観9

ご予約・お問い合わせ

0172-88-6219